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2018-11-14 18:12:00  中国水产养殖网  出处:中国水产养殖网        浏览量: 16951 次 我要评论
黄颡鱼作为一条深受老百姓喜爱的特种鱼,这几年在很多区域的养殖规模都增加了不少,还先后有全雄鱼、杂交鱼等品种推陈出新。一个完善的产业,首先要有扎实的群众消费基础,黄颡鱼具备这个要求;其实就是规模养殖要跟得上,黄颡鱼也达到了,而且现在出现了总量过剩的问题;然后就是不断有人进入和退出,有进就有出,有人赚钱有人赔钱,才会陆陆续续有人进进出出。没有那个品种能一直红火,即便是像小龙虾和大闸蟹这样的网红,这两年同样也有养殖规模扩张过猛的隐患,黄颡鱼虽然流通量不小,但终归是一条特种鱼,在市场总消费量上和最常规的四大家鱼是没办法相比的,所以一旦规模增加到一定的界限,鱼价下滑只是时间的问题。

进入春天以后,广东珠三角一带的黄颡鱼价格就持续下滑,现在5.5两头的塘口价格跌到了9块钱出点头,3两多4两多的塘口价格跌到了7块钱左右,短时间鱼价也没有回暖的迹象,因为养殖户还在不断地出鱼。鱼价如此低迷,不少养殖户已经亏本了,为什么还要卖鱼?一方面是因为存塘量确实大了,池塘的负荷大了,不卖鱼也不行,另一方面温度升高了,到了六七月份温度更高,池塘出问题的风险更大,珠三角一带养鱼向来密度高,控制不好的话容易出现发病连续死鱼的问题,现在卖鱼价格是不高,至少还能勉强捞回成本;在这样的情况下养殖户还不断卖鱼,也说明了对后市的鱼价没什么信心,“估计后期鱼价不好,继续养下去还要喂饲料,白白增加养殖成本,不如早点卖了”。
   
这两年珠三角一带黄颡鱼养殖也在慢慢的变化,主要就是品种的增加,以前珠三角一带主要是养殖全雄黄颡鱼,无论在广东省内外市场,全雄鱼都有很强的消费基础。然而随着杂交黄颡鱼在全国范围的慢慢推广,全雄鱼的市场也受到了一定的挤压,中国水产养殖网了解到,杂交鱼相对于全雄鱼来说,现在有发病少、生长快、耐运输等特点,实际上在全雄鱼推广的早期阶段,发病少、生长快的特点也很明显,“可能是这几年种质慢慢退化了,全雄鱼发病也多了,反而是新推广的杂交鱼,在抗病性方面表现的不错”。而耐运输这个特点则是公认的了,去年高温的时候,全雄鱼比杂交鱼价格便宜一些,流通商都不肯下手抓鱼。如今在珠三角地区,全雄鱼虽然还是占主导地位,但来自杂交鱼的冲击是显而易见的。

在湖北枝江等地,黄颡鱼价格同样比较低迷,一方面湖北省内的流通商到广东抓鱼更多了,广东鱼比湖北本地鱼要便宜一块钱以上,本来跑市场利润就已经越来越低了,流通商也只能舍近求远,另一方面,现在湖北的存塘鱼是去年秋天放的规格苗,现在也到了上市的规格,“这批鱼反正不少养殖户都挣不到钱,各种成本除掉,能不亏本就不错了,现在本地养黄颡鱼的越来越多,估计这批鱼卖完,会有一部分人不养了”。眼下湖北枝江等地也有养殖户开始慢慢养加州鲈和大白刁等品种了,利润情况暂时看还可以,但收这些品种的水车老板少,而且在技术上也还处于摸索的阶段,短时间增长的速度不会快。

贵州广西等地大量拆除网箱,对于淡水鱼价格的冲击是显而易见的,常规鱼和特种鱼的价格都受到了影响,对黄颡鱼的价格冲击没有那么大,但在整个淡水鱼价格都不理想的大环境下,黄颡鱼的价格想抬头也是没有可能的。贵州广西拆网箱上来的黄颡鱼只是其中的一个品种,受到冲击最大的是西南市场,对于其余市场的直接冲击不是那么明显。而由于拆网箱是陆陆续续一直都有地方在拆,对鱼价的影响会一直存在,实际上如果上半年没有这么凶猛的拆网箱,草鱼等大宗淡水鱼品种行情肯定是不错的,鮰鱼这样的特种鱼价格也不会差,然而人算不如天算,希望等到这一波拆网箱结束之后,鱼价能有所反弹。

以浙江湖州为代表的华东产区,黄颡鱼价格同样不理想,4两多头的塘口收购价格大概在8块钱出点头,3两多头的塘口收购价格大概在7块钱出点头,价格也是一跌再跌。背靠长三角市场这样的消费体量,还是支撑不起来黄颡鱼价格,存塘量大是最重要的原因,现在出鱼老鱼快要结束、新鱼大量存塘的阶段,收购价格相对比较混乱。这两年江浙地区黑鱼养殖户挣钱不少,加州鲈的利润也很好,不少黄颡鱼养殖户也有转养的意愿,好在湖州一带可以选择的品种比较多,养殖户机动性相对较强一些。

这两年黄颡鱼的养殖规模确实增加的猛了一些,两广地区、江浙地区、两湖地区、加上四川贵州等产区,产量过剩的苗头越来越明显,主产区养殖户想赚钱难度在增加,可以适当考虑转养,不能抱着一棵树吊死,短时间如果不能在成本上进一步有所降低,很难再挖到什么利润的。在非主产区,还有一些地方在慢慢推广黄颡鱼,因为当地养殖量少、消费量也不大,大量走鱼的老板不太会关注,本地自产自销的话,还是有些利润可图的,这和传统的四大家鱼等品种相比还是有优势的。

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